1、准备生牛排、黄油和烤牛排酱 。牛排可到当地超市买现成的 ， 或者更实惠的买整块牛肉用切割机（超市买肉处或者肉铺就有）切成几厘米厚的片；
2、黄油、烤牛排酱超市就有出售 ， 黄油（超市冷藏柜摆放）价格大概在十几几十块钱不等 ， 烤牛排酱大概在10~30不等 。
【牛排的煎制技巧 牛排的煎制技巧分享】3、用刀切出少许黄油（适量即可 ， 不要太多也不要太少） 。
4、开小火待锅加热 ， 放入切出的黄油融化 。
5、放入生牛肉片 ， 每面煎制2~4分钟即可拿出盛盘 。
6、将煎制牛肉的锅清洗干净 ， 倒入少许清水烧开 。
7、倒入适量烤牛肉酱 ， 酱汁烧制粘稠即可 。
8、将烤牛肉酱汁淋在事先煎制好的牛排上 ， 美味的烤牛排就大功告成了（可切少许配菜、水果等摆盘 ， 例如：西蓝花、煎鸡蛋、牛油果、奇异果等等） 。
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