1、首先要准备所需原料 ， 青辣椒2500g如果去蒂去籽的话买3000g ， 蒜瓣150g,生姜159g,红烧酱油两包 ， 盐150g口味淡的话放100g ， 白糖150g,高度白酒150g,色拉油150g,味精100g 。
【腌青尖椒用生抽怎样腌 腌青尖椒的步骤是什么】2、做法是青辣椒洗净切片 ， 最好太阳下晒晒 ， 多去掉点水分 ， 以免腌制后出水太多、蒜瓣切片、生姜切丝 。生抽酱油等以上所有调料放入容器中 ， 小火烧开搅拌均匀后晾凉待用 。将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀 ， 如果容器小 ， 可以分批放入 。
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