1、主料：腊肠100g、菜心200g 。
2、辅料：油适量、盐适量、鸡精2g、水淀粉适量、蒜碎适量 。
【四川腊肠炒什么好吃 制作四川腊肠炒菜心的方法】3、把腊肠洗净切片 。
4、菜心洗净，去掉比较老的部位 。
5、锅中加入加入盐和几点油烧开，把洗净的菜心焯水 。
6、锅中加入油爆香蒜碎，下入腊肠煸炒 。
7、腊肠断生后加入焯水的菜心翻炒均匀 。
8、芶入薄芡加入盐和鸡精调味，淋入香油即可 。
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