1、食材:辣白菜150克、豆腐1块、盐适量、味精适量、酱油少许 。
【辣菜炒豆腐怎么做家常菜 辣菜炒豆腐的做法介绍】2、辣白菜切成适当的块 。
3、豆腐切成3公分左右的块,装盘备用 。
4、把辣白菜的汁倒入碗中,放少许盐,味精,酱油,水,调拌成汁备用 。
5、切好葱,姜,蒜末备用 。
6、锅放油加热,油热后放入葱,姜,蒜末,爆锅,随即放入辣白菜翻炒 。
7、辣白菜炒至五分熟,放入豆腐翻炒,晃动锅底翻面翻炒 。
8、豆腐略翻炒一下,倒入调拌好的辣白菜汁,小火慢炖 。
9、收汤后关火出勺,盛入盘中即可 。
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