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想要让煎鸡蛋变得蓬松 ， 就需要在煎制的时候往锅中加入大量的食用油 ， 最好可以没过鸡蛋 ， 并且再放入鸡蛋的时候用炒勺快速翻动鸡蛋 ， 使鸡蛋的两面都均匀受热 。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子 ， 是母鸡所产的卵 ， 其外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇 ， 营养丰富 ， 一个鸡蛋重约50克 ， 含蛋白质7克 。
【煎鸡蛋如何煎得蓬松】
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