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1、物以稀为贵
截止日前为止，枞菌不能完全人工种植，只能算是半人工栽培 。因为它比较特殊，属于菌根共生菌，说人话就是，需要和其它植物相互依附，例如和马尾松，或者松类树种，才能生存 。
其次，枞菌比较娇贵！对气候和土壤，以及海拔高度等等要求比较高，不适合在大棚栽培，不能形成子实体，只能在野外采用半人工栽培管理 。
加上每年只有两个采收季节，分别是农历的三月和九月份 。所以产量一少，自然就贵了 。
2、药食两用菌
枞菌的干燥品是一种中药，有着较高的药用价值！具有止痛化痰，强身健体、益肠和胃等等作用 。
而且现代医学对它的营养成分研究，发现枞菌含有丰富的植物性蛋白，也即是粗蛋白（19.3/克），还有可观的不饱和脂肪（6.8/克），多种氨基酸，以及多种维生素等等微量元素 。因此，被称之为“菌中王子”！
按照世俗的看法，一旦某种食物营养价值越高，相对的价格越高 。
3、美味加分项
枞菌质地细腻柔嫩，带有特殊的香味，最为关键的是非常鲜，特别是用来煲汤，鲜到掉牙！另外它的做法不拘一格，厨房小白也能轻易上手，随便烹制，只要不糊了，咸味适当，就变成了一道可口的美食！所以需求量大，而产量少，造成了供不应求，自然而然就贵 。
【枞菌为什么这么贵】
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