【酱爆八爪鱼如何做 酱爆八爪鱼简单做法】
1、食材：八爪鱼适量 ， 黄豆酱适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 味精适量 ， 酱油适量 ， 料酒适量 ， 葱姜蒜适量 ， 干辣椒适量 。
2、八爪鱼清理干净 ， 去掉牙 ， 改刀切成条 。
3、锅中烧水 ， 水开下入八爪鱼 ， 煮一分钟 ， 捞出控水 。
4、现将葱、姜、蒜、干辣椒爆香 ， 再下入黄豆酱炒出香味 。
5、加入适量的酱油、料酒 ， 下入焯好的八爪鱼 ， 再加入适量的盐、鸡精、味精 ， 翻炒均匀 。
6、下入葱段 ， 大火翻炒几下 ， 即可出锅 。
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