
文章插图
窑鸡一般要18分钟 。在窑坑的高温炙烤下,一只窑鸡只需要18分钟就可以出炉了 。18分钟是经过多次实验总结出来的最佳时间,少1分钟鸡没熟透,多1分钟鸡就被烤干了,失去最鲜美的口感 。窑鸡美味的秘诀就是炭火和时间,所以烧出一个好窑是非常重要的 。荔枝木事先放在窑坑里烧透,烧成红彤彤的炭状,把果园鸡用生姜、大蒜等香料腌制两个小时,然后用锡纸包好以后放入窑坑 。之后等待18分钟,让窑鸡在窑坑里高温炙烤 。出窑时,窑炉温度是非常高的,需要用钳子才能将窑鸡取出来 。取出来的窑鸡依旧烫手,但一定要在第一时间将鸡从锡纸中取出来,否则鸡就失了鲜味 。从锡纸里取出的窑鸡表皮焦黄,汁水丰盈 。
【窑鸡一般要多少分钟】
推荐阅读
- 钉钉直播怎么关闭聊天内容
- 怎么才能更好的洗脸
- 西瓜嫁接苗可以种植几年
- 寒露的注意事项 寒露要注意什么
- 野外露营需要准备什么 野外露营带什么东西好
- 五年级下册语文草船借箭的主要内容 草船借箭内容概括
- 狗走丢了一般躲在哪里 狗走丢了一般躲的地方
- 服用枇杷叶为何一定要去毛
- 卫生间要不要做美缝
- 戚风蛋糕烤完要马上拿出来吗?