剂子|周末美食DIY | 七夕已至，甜蜜的巧果吃了吗？
本周末恰逢七夕节、又称乞巧节 。 七夕节当天 ， 人们活动的主题多为祈福、乞巧、爱情等 ， 在饮食上 ， 一些地方有七夕做巧果 ， 送给家人或恋人吃的习俗 。 巧果 ， 又叫巧食 ， 也叫乞巧果子 ， 是一种甜味点心 ， 一起来看看七夕巧果怎么做 。
文章图片
食材：
既然是做甜甜蜜蜜的巧果 ， 那食材中一定少不了白糖 ， 此外还需要准备面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、食用油 ， 如果想要好看的造型 ， 可以提前准备相应的模具 。
步骤：
1. 容器中倒入牛奶、白糖、酵母、鸡蛋 ， 搅拌均匀；
2. 加入面粉 ， 少量食用油 ， 继续搅拌均匀后揉成一个光滑的面团；
3. 将揉好的面团搁置在一旁 ， 醒发至两倍大左右后取出；
4. 继续揉面 ， 将其揉匀 ， 排出气泡后搓成长条 ， 切成小剂子 ， 放入模具中成型；如果没有模具 ， 可以将面团擀开成饼状 ， 切成长条剂子后切小块即可；
5. 将做好造型的果子 ， 放入烤箱中烤熟；如果没有烤箱也可放在平底锅中 ， 开小火两面煎至金黄即可 。
蓬蓬软软的乞巧果子做好了 ， 快把它送给你爱的家人和朋友们吧 。
新京报采访人员 张明璇 图片来源 IC photo
【剂子|周末美食DIY | 七夕已至，甜蜜的巧果吃了吗？】编辑 祝凤岚 校对 柳宝庆
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