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【酸奶|酸奶什么时候喝最好】酸奶(yogurt)是一种酸甜口味的牛奶饮品 , 是以牛奶为原料 , 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂) , 经发酵后 , 再冷却灌装的一种牛奶制品 。 市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。
市场上的酸奶品牌多 , 琳琅满目 , 有的0蔗糖 , 有的酸甜可口 , 建议勾选适合自己的那一款 。 如果您注重口感 , 添加食用胶、增稠剂、香精或者果肉的酸奶是不错的选择 , 只要正规品牌添加剂在国标范围内 , 那就是安全的 。 如果您最注重的是健康 , 请注意一下酸奶的配料表 , 然后自己查一下每项添加剂的详细信息再做判断 。 当然很多人也喜欢自制酸奶 , 但是自制酸奶一定要有经验 , 不能盲目食用 , 否则可能会有肠胃不适等情况的发生 。 个人感觉只要酸奶中添加一点糖还是不错的 , 因为可以适当中和乳酸菌产生的酸 , 使口感更加酸甜可口 。 当然还是以您个人的口感为主 。
这么美味的酸奶在一天中的三个时间点喝比较好呢?早上空腹 , 午餐后半小时及晚上睡觉前 。 早上空腹喝酸奶可以很快补充营养 , 建议搭配一些主食同时食用 , 如面包等 , 能更好的被身体吸入 。 午餐后餐后半个小时喝酸奶可以和胃液的ph值相互辅助 , 有利于胃部的健康 。 睡前喝酸奶有助于睡眠 , 还有利于酸奶中的钙质吸收 , 同时酸奶中的乳酸菌成分对于肠道健康非常有利 。 酸奶不建议加热饮用 , 因为加热 , 会杀灭酸奶中的乳酸菌 。
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