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洗茶也叫“润茶”或“醒茶” 。目的有两个：
一是洗去杂质与浮沉，用热水快速的洗一遍茶，使喝到嘴中的茶汤更加干净卫生； 二是使茶叶更好的散发香味、浸出口感，在第一泡的时候，茶汤中的香气与滋味都比较淡，营养物质都没有浸出来，所以不喝 。
如果白茶的生产和储存环境干净卫生，可以不醒茶 。白毫银针第一泡其实是毫香最好的，含有丰富的营养物质 。可以不洗，但是洗过的毫香也不见得会弱多少，这方面就见仁见智了 。
如果是存放不当，白茶吸附了异味，可以洗一遍去杂味 。如果是饼茶，泡茶的过程中，伸展得慢，味道出来得也慢，所以要醒茶 。
另外，无论任何茶类，都建议是洗一遍就可以的，用热水倒入，将茶叶浸润立即倒出，一定不能闷！闷了之后会将茶的内质泡出，虽然接下来泡的茶会比较好喝，但却会变得不耐泡，属于提前透支的效果，非常浪费 。
【白茶冲泡前需要洗茶吗？】
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