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导语:天冷了 , 吃韭菜黄瓜不如吃它!浑身是宝 , 蒸包子吃特香 , 现在吃正当季 , 不懂吃真可惜!
大家好 , 我是傻姐美食 , 我们北方人最喜欢吃的是面食 , 尤其是带菜馅的面食 , 像饺子、包子、合子、云吞等等 , 隔三差五不吃还特别地馋 。 我们之所以喜欢吃带菜馅的面食 , 因为它里面可以放各种新鲜的蔬菜 , 不仅好吃解馋 , 更重要的是能够使身体营养均衡 , 让人体及时地补充所缺失的各种营养素 。 还有就是对于上班族有一定的好处 , 大部分上班的人每天早起不吃饭或者是凑合着吃 , 这种菜馅面食我们可以借用休班的时间多做一些 , 天气冷了 , 也不容易坏 , 放在冰箱冷藏或冷冻保存都可以 , 吃的时候直接蒸一下就可以 , 这样不仅节省时间 , 还能吃得营养丰富的各种蔬菜!
这个季节正是奶白菜上市的季节 , 超市都有卖的 , 而且价格也不贵 , 才2块钱一斤 , 它全身是宝 , 不仅幼苗可以吃 , 长成大白菜还可以吃 , 简单地说就是从幼苗吃到成熟期 。 奶白菜现在吃正当季 , 奶白菜是一种蔬菜 , 营养价值比较丰富 , 富含钙、铜维生素B等营养物质 , 营养又便宜 。 奶白菜不仅可以煮汤 , 蒸包子也是很美味 , 味道鲜美 , 比起大白菜好吃很多 。 今天小编用它蒸包子 , 味道一样鲜嫩美味 , 出锅后全家人都爱吃 , 喜欢吃奶白菜的可以试试这种做法 , 一起来看看具体做法吧!
【奶白菜包子】 所准备的食材:奶白菜、五花肉、大葱、食盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、香油、食用油
具体做法:1、买回来的新鲜奶白菜根部会带有一些泥土 , 我们首先要把它清洗干净 , 在清洗的过程中要注意根部 , 清洗根部的时候不容易把泥土洗掉 , 我们需要不停地揉搓根部才能够把泥土清洗掉 。 把清洗干净的奶白菜放入热水锅内煮熟 , 在煮的过程中加入8滴香油 , 会让煮熟的奶白菜更加翠绿有光泽 , 之后晾凉后攥干水分 , 把它放在案板上剁碎装入盆内 , 淋入少许食用油锁住水分备用 ,
2、买一块新鲜的五花肉 , 清洗一下 , 这样吃起来更干净卫生 , 把清洗干净的五花肉放在案板上 , 切成小肉块 , 小肉块吃起来比肉馅要香很多 , 所以建议大家不管是蒸包子还是包饺子要切肉块 。 肉馅放入盘子内 , 放入调料品来调味 , 放入葱末、蚝油、生抽、老抽、十三香、香油搅合一下 , 腌10分钟使肉更入味 , 最后把腌好的肉块倒入奶白菜内 , 再一次地把它搅拌均匀 , 放一旁备用即可!
3、提前发酵好的面团放在案板上 , 撒上一层干面粉不停地揉搓 , 让面团更好地排气 。 再把它们分成均匀相同的馒头胚 , 擀成大小均匀的包子皮 , 放入适量的菜馅 , 顺时针捏出花边 , 一个 。 把包好的包子全部放在蒸锅内再次醒发10分钟 。
4、冷水上锅开大火蒸20分钟 , 时间到后关火 , 不管是蒸包子还是蒸馒头不要着急掀锅盖 , 都有焖3分钟左右 。 直接打开锅盖 , 会使蒸熟的包子起皱 , 吃起来会发硬 ,
【包子|天冷了,吃韭菜芹菜不如吃它,浑身是宝】满屋子飘散着奶白菜的香味 , 掰开看看鲜嫩多汁 , 恨不得一口气吃光 , 真的是太香了!秋天还有哪些蔬菜适合蒸包子吃?欢迎留言分享您的烹饪方法 , 让更多的朋友学习受益吧 , 如果我的分享对您有帮助 , 记得点赞、收藏、关注哦 , 今天的分享就到这里 , 感谢您的阅读和支持 , 我们明天见 , 拜拜!
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