【香菇滑鸡怎么做 香菇滑鸡的做法】1、鸡半只，香菇200克，油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，白糖适量，生粉适量，姜适量，蒜适量，红尖椒适量 。
2、半只鸡处理干净斩块 。
3、加入适量植物油，盐，糖，料洒，蚝油，生抽，玉米淀粉 。
4、抓匀后腌制10分钟 。
5、把香菇切片，姜切丝，蒜和红椒切小块 。
6、起油锅把姜蒜下锅炒香出味 。
7、将鸡块搅动一下入锅中火滑炒即可 。
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