【炸带鱼油温多少度下锅】
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炸带鱼油温150度左右下锅 ， 干炸带鱼 ， 是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴 。鱼段金黄 ， 酥脆鲜香 ， 味道鲜香可口 ， 酥脆诱人 ， 炸好的带鱼有一层厚厚的面皮 。
油温 ， 指即将投料时锅中油的热度 。油的温度通常被称为“几成热”每成热约为25度左右 。对油的温度习惯上还分为温油 ， 温热油 ， 热油及烈油 。
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