1、豆腐切丁 ， 香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末适量备用 。
【麻辣豆腐的做法步骤 麻辣豆腐怎么做】2、起锅烧油 ， 油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱 ， 再放入猪肉馅炒熟 。
3、加入水 ， 煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟 ， 然后用水淀粉勾芡后盛入盘中 。烧热香油 ， 爆香花椒 ， 将花椒油淋在豆腐上即可 。
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