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豇豆生芽能吃吗
最好不要再继续食用 ， 虽然发芽的豇豆它本身没有发生质变 ， 但豇豆中含有皂角和植物凝集素两种有毒物质 ， 直接食用会对胃肠黏膜产生刺激 ， 会破坏、溶血人体细胞 ， 情况严重者会出现出血性炎症 ， 所以在食用豇豆时一定要煮熟 ， 避免中毒 。
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豇豆保存不发芽
我们将四季豆清洗干净 ， 然后使用盐水烫熟并沥干水分 ， 装进容器中放入冰箱进入冷冻即可 ， 但一定要将其水分沥干不然四季豆会冻在一起 ， 也可以将新鲜的豇豆放入密封袋中 ， 袋口扎紧后放入冰箱的冷藏即可 。
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豇豆功效与作用
【豇豆生芽能吃吗】豇豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、磷脂等多种有利人体健康的营养元素 ， 食用豇豆可起到补肾、消食、降血糖、缓解便秘等功效 ， 适合有脾胃虚弱、消化不良、食积腹胀症状的人群食用 ， 可改善其症状 。
