【栗子是发物吗 是不是属于发物食物】
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栗子是不是发物
栗子又称大栗、板栗、栗等 ， 属壳斗科栗属经济植物 ， 原产地为中国 ， 是中国驯化利用最早的果树之一 。栗子不是发物 。它栽培至今已有3000多年的历史 ， 其分布较广 ， 种质资源十分丰富 。
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栗子的食用营养价值
栗子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质 。食用之后可以补充体内所需的多种营养成分 ， 还能增强大家的体质 ， 提高人体免疫力 ， 增强机体抗病能力 。吃栗子的功效与作用
栗子素有“干果之王”美誉 ， 具有重要的保健价值 。其果实味道鲜美 ， 风味独特 ， 粉质细腻 ， 具有养胃健脾 ， 补肾强筋 ， 活血止血之功效 。吃栗子副作用
栗子含淀粉较多 ， 饭后吃容易摄入过多的热量 ， 不利于保持体重 ， 消化不良者也不适宜多食 。
选购栗子时不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄 。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子 ， 相反 ， 如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐 ， 是栗子所含酶发生“褐变反应”所致 。
产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子 ， 因其含碳水化合物较多 ， 糖尿病人吃栗子应适可而止 ， 脾胃虚寒者 ， 不宜生吃栗子 ， 应该煨食、炒食 ， 也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝 。吃栗子不会引发疾病 。
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吃栗子有哪些禁忌
栗子虽然营养价值高 ， 但热量也高 ， 吃太多可能会出现腹胀的情况 ， 每次吃6——7颗为宜 。另外 ， 栗子最好配合其他谷物食用 ， 对老年人来说 ， 可以将板栗和大米一起熬成粥 ， 也可以将板栗蒸熟吃 ， 既有营养 ， 又有助于消化 。
凉栗子中的淀粉会有部分回生 ， 穿小肠而过 ， 成为大肠细菌的食物 ， 产气造成腹胀 。因此 ， 栗子凉了应加热后再吃 。另外 ， 栗子不能和羊肉、豆腐、杏仁同吃 。
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