学会了配方的陈汉洲直接把他那11万的鸭蛋全部腌制了 。 腌制的过程很成功 ，
陈汉洲再次找林玉珍来谈长期的合作 。 但是林玉珍的粽子是有要求的 。 她只要蛋黄达到17g的海鸭蛋 。 隔着蛋壳预测蛋黄 ， 这件事听起来就很难 ， 陈汉洲也被困惑住了 。 他回到家里开始慢慢琢磨 ， 抱着蛋越大黄越大的原理 ， 他一个一个测试 ， 最终发现 ， 只要单颗蛋的重量达到了65g以上 ， 这样的精心挑选的蛋腌制出来的蛋黄就可以超过17g 。
之后陈汉洲把这个要求告诉厂里面的员工 ， 让他们严格按照
但是另一个问题又
这些鸭蛋在陈汉洲的手里开始滞销了 ， 三个月都没有卖出去 ， 最终变质扔掉了 。 这样的结果让陈汉洲有些灰心 。 他又不甘心这样颓废下去 ， 一想到自己的贷款和欠的债 ， 陈汉洲还是要继续拼搏下去 。
经过四处打听 ， 陈汉洲在朋友的介绍下 ， 认识了一家农产品销售公司的
陈思看见在海滩上追逐这些小虾蟹跑的海鸭子 ， 觉得养殖过程非常的原生态 ， 鸭蛋的质量也很过关 ， 于是就主动地跟陈汉洲提出要合作 。
合作的第一个月陈思就购买了6万颗蛋 。 并且双方签订了长久的合作协议 。 鸭蛋的事情解决了 ， 之后迎来的就是腌制里面包含的问题了 。 腌制时需要的草木灰变得紧缺了 ， 他从村村民那里大量购买草木灰 ， 但是还是不够 ， 于是他就用红泥来腌制 。
但是 ， 红泥中含有大量的沙子 ， 容易把鸭蛋磕破 ， 只要一个蛋破损了 ， 那这一框就直接失败了 。 为了解决这个问题 ， 他询问了二十多个镇子 ， 终于发现了一种叫做白泥的物质 。 这种物质遇水就变软 ， 质地很细腻 。 用来腌制鸭蛋非常的合适 。 用这种白泥腌制鸭蛋 ， 顺利的把破损率降到了5% ， 很快就把第一批鸭蛋研制成功了 ， 他就马不停蹄的给陈思发了过去 。
拿到鸭蛋的陈思打了一个电话给陈汉洲 ， 这让陈汉洲非常的慌张 ， 他怕陈思觉得品质不好 。 陈思提出自己的客户是来自全国各地的 ， 有的地方口味会重一点 ， 所以客人反应鸭蛋太淡了 。 有的地方的顾客又觉得太咸了 ， 陈汉洲都是按照海南本地的口味腌制的 。 个人的口味不代表全国的 ， 于是陈汉洲就提出可以分地区来腌制 。
陈汉洲的鸭蛋基本上都是人工腌制的 ， 所以分类这个作坊也是很好实现的 。 陈汉洲找来了四个大缸按照每个地区的口味来腌制 ， 针对北方地区的人 ， 他就会稍微地提高一点含盐量 。 让鸭蛋腌制出来更咸一点 ， 南方地区的人比较淡口 ， 就少放一点盐 。 他还会根据别的地区放一些辣椒之类的辅料 。
这样的做法让陈汉洲的鸭蛋开始畅销 ， 陈汉洲的鸭蛋也在市场上得到了认可 ，。 2018年 ， 陈汉洲的鸭蛋就售卖了300多万颗 ， 一年的销售额更是达到了600多万元 。
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