猕猴桃汁怎样进行磨细和均质

【猕猴桃汁怎样进行磨细和均质】

猕猴桃汁怎样进行磨细和均质

文章插图

将打浆得到的果汁加水稀释到6波美度,再调糖到14波 美度,经胶体磨磨细,用12 ~ 13兆帕高压均质,使果料在汁液 中均勻悬浮,不沉淀,再进行0.09兆帕的真空脱气处理 。

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