油温|不管煎什么鱼，做好“2点”，不破皮不粘锅，好看又好吃( 二 )
这样，鱼会熟的均匀，也不怕烧焦。煎好一面后，不要着急翻面，可以先关火，等锅和鱼晾凉一两分钟。由于鱼和锅的降温速度不同，晾凉的过程中，鱼肉会自己收缩不容易沾到锅里，油温也会降下来，这时再翻鱼，鱼皮也不容易破。
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【 油温|不管煎什么鱼，做好“2点”，不破皮不粘锅，好看又好吃】煎鱼，不单可以直接食用，而且还是很多鱼类菜肴的前置工序。一条表面金黄、鱼皮完整的煎鱼，看起来让人更加有食欲。大家喜欢吃煎鱼吗？小编给大家介绍的2个煎鱼小妙招可以帮助大家煎一条好看的鱼哦！欢迎留言反馈效果！欢迎点赞、转发！
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