那碗热乎乎的漂汤定是少不了的
在这样寒冷的冬季
吃上一碗热气腾腾的血旺
无疑是一件最快乐的事了
入口即化的血旺
配以辣椒粉、葱花、黄豆
萝卜颗颗、芹菜……
用勺子从边缘一点点捞起下肚
血旺的香气与配料味重叠融合
那味道简直一绝
选择困难症的朋友们
下次别犹豫了
这份秘制底料的现煮彭山血旺
必须走一波！
彭山是个吃货的天堂
每一种食材都能发挥出它的潜能
就连肥肠也不例外
刚出锅的红烧肥肠卖相极佳
色泽红亮 ， 汤汁红亮不浊
看起来超有食欲
尝一口 ， 丰腴的油脂陡然满溢
软糯与劲道的矛盾
带给舌尖与牙齿双重狂欢
越吃越上瘾
再来一口大白米饭或是面条
碳水和脂肪的双重夹击下
让人欲罢不能
何以解忧？唯有吃肉！
卤憨憨儿
在彭山美食界的地位
绝对是扛把子
它沿用清朝御膳工艺
由民间发掘、改进
卤水别具特色
让鸭子色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人
或脆甜 ， 或肥厚
口感不输北京烤鸭
“一咬二啃三吸”
满口喷香 ， 齿颊留香
让人感觉整个冬季香甜又温暖
“冬腊风腌 ， 蓄以御冬 。 ”
腊肠 ， 可谓是岁末的主角
进入冬天 ， 几乎各个地方都做腊肠
咱们彭山也不例外
对于大多数彭山人来说
最难忘的食物莫过于
妈妈准备的一桌子的饭
记忆中妈妈做的香肠
是当之无愧的第一名
咸、甜、麻、辣
还有一股发酵过的醇香味儿
彭山人将川菜的灵魂
——花椒和辣椒用于香肠的制作
入口肉香馥郁 ， 肠衣脆而不断
麻辣入味 ， 是绝对的下饭佳品
一根肠、一碗饭
在这寒冷的冬天足矣抚慰你的心
冬天天气这么冷
怎么可以没有
一场火辣辣的烧烤呢？！
布满油花的烤串
在火苗上滋滋作响
两面烤得金黄金黄的肉汁
散发出勾人的脂香
一口串一口饮料
直接暖到心窝子里
无论是让人垂涎三尺的肉类
还是清新寡淡的蔬菜
亦或是平淡无奇的馒头
只要覆盖上烧烤的气息
顿时觉得美味起来
赶快带你的好友吃顿烧烤吧
TA一定会感动得眼泪从嘴角流下
关于吃
彭山人有太多的话要说
我们寄托在美食上的不仅是味蕾的享受
有时候更多的是味道带来的独家记忆
每个人的冬天都有念念不忘的味道
彭山各种美食涵盖了
冬日里彭山人对家的所有记忆
【火锅|一步到“胃”，叫醒彭山整个冬天！】属于你记忆的又是哪道呢?
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