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菠萝咕噜肉、菜心炒牛肉、咸蛋蒸肉饼、豉汁鲩鱼腩……每逢到饭点和下班的黄金时段 ， “两餸飯店”的玻璃窗门外围着长长的人龙 。
【香港|“两餸一飯”，为何受香港打工人青睐？看到食材和价格，我明白了】窗外顾客的眼睛寸步不离盯着逐渐售空的菜 。 窗内店员动作利落如行云流水 ， 一手拿饭盒 ， 一手拿勺子 ， 三秒以内就可以按单妥好饭菜 ， 迅速放进塑料袋转一圈、绕个结 ， 热腾腾的饭盒就此送到客人手上 ， 整个过程不过八秒十秒 。
自疫情以后 ， 香港不少饮食业都倍受影响 ， 唯有“两餸一飯”越发兴旺 ， 开遍港九新界 ， 知名餐厅的分店也越开越多 。 有一家口碑颇好的餐厅 ， 还在短短时间加了30家分店 ， 到底“两餸飯店” ， 为何如此受香港打工人青睐？看到菜品与价格你就明白了……
性格比之选 ， 适合基层人士
“两餸一飯（两菜一饭）”价格普遍在18-25之间 。 有多款菜式可供选择 ， 有荤素同价 ， 有饭有菜有饮料（通常会搭配罐装汽水） 。
应有尽有的“套餐”搭配 ， 售价亲民 ， 对“低收入人士”来说 ， 可谓相当友好 。 毕竟 ， 对于物价高 ， 坐地铁仅几个站都要十元上下的香港特区来说 ， 这样餐食已是非常“平、靓、正”的 。
更有人说“两餸飯店”是打工人月尾的救星 。 虽然称为“两餸飯店” ， 但是基本上都有提供两菜或三菜的选择 ， 三菜价格当然稍贵一点 ， 但仍是在大部分打工人可以接受的范围 。
“三餸飯（三菜饭）” ， 价格从三字头到四字头不等 ， 视食材的质素而定 。 但是打开饭盒 ， 饭菜基本都是在满溢的边缘 。 饮品还可以选择例汤或是汽水 。
随着两菜饭店如雨后春笋般涌现之后 ， 网上关于餸飯的话题也越来越多 。 “哪里的两餸飯便宜好吃”、“哪家的鸡翅炸鱼做得香脆”、“哪家的分量最多”“如何在有限的budget内最大化一餐饭的性格比”等等 ， 都是一门学问 。
有资深两餸飯爱好者支招 ， 一定要先点肉后点菜 ， 以确保饭盒盛肉的空间足够 ， 或是点选蒸肉饼或鲩鱼这类事先分好分量的菜式 ， 保证分量公允 。
也有网民分享 ， 两餸一飯分量一般很足 ， 但三餸的话就得花点心思跟商家斗智斗勇 。
一年前 ， 香港有一位男社工在facebook开设了“香港两餸飯关注组” ， 随着两餸飯的热潮 ， 群组人数在今年11月已经突破了3万大关 。 他期望把心中的两餸飯精神发扬光大 。
两餸飯代表什么？它不仅仅是料足实惠盒饭的代名词 ， 这位社工网友表示：“两餸飯就是大家都可以选择的自由 ， 可以在十几个菜里拣选一、两个菜 ， 也可以选择不吃 。 ”
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