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每一座城市
都有属于自己的味道
无论何时何地
当提及咱们彭山美食
恋恋舌尖 ， 欲罢不能 ， 难以忘怀
……
冬之百味 ， 食在彭山美味
彭山人的冬季美食
吃一样暖一冬！
冬天吃什么？
小编猜
肯定很多人第一反应就是
“火锅！火锅！火锅！”
在这寒冷的冬天
邀上三五好友围坐一团
丰盛的食材摆满一整桌
锅里汤汁沸腾 ， 筷子齐齐而下
薄薄的肉片在火锅里一过
蘸了料往嘴里送
浓郁的、鲜香的
全在一瞬间炸开
此时 ， 悠悠然边吃着火锅
边谈天说地
生活的压力瞬间消解
幸福感直接拉满
暖心又暖胃冬天+漂汤简直是绝配~
漂汤咕嘟咕嘟
我的心扑通扑通
翻腾的锅底 ， 养生的菜肴
袅袅升起的热气与香味
引得人食欲大开
作为彭山非常具有
本土特色的传统美食
漂汤占据了很多彭山人的味蕾
所以每到降温
那碗热乎乎的漂汤定是少不了的
在这样寒冷的冬季
吃上一碗热气腾腾的血旺
无疑是一件最快乐的事了
入口即化的血旺
配以辣椒粉、葱花、黄豆
萝卜颗颗、芹菜……
用勺子从边缘一点点捞起下肚
血旺的香气与配料味重叠融合
那味道简直一绝
选择困难症的朋友们
下次别犹豫了
这份秘制底料的现煮彭山血旺
必须走一波！
彭山是个吃货的天堂
每一种食材都能发挥出它的潜能
就连肥肠也不例外
刚出锅的红烧肥肠卖相极佳
色泽红亮 ， 汤汁红亮不浊
看起来超有食欲
尝一口 ， 丰腴的油脂陡然满溢
软糯与劲道的矛盾
带给舌尖与牙齿双重狂欢
越吃越上瘾
再来一口大白米饭或是面条
碳水和脂肪的双重夹击下
让人欲罢不能
何以解忧？唯有吃肉！
卤憨憨儿
在彭山美食界的地位
绝对是扛把子
它沿用清朝御膳工艺
由民间发掘、改进
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