厨艺|这道辣炒蛤蜊拍照发到朋友圈，都在夸我厨艺高

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By Zz張丽娜
用料

蛤蜊一斤
香菜 2根
豆瓣酱一勺
姜 4片
蒜 4瓣
蚝油一勺
干辣椒 4个
鸡精一点

做法步骤

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【厨艺|这道辣炒蛤蜊拍照发到朋友圈，都在夸我厨艺高】1、加盐，一点花生油，泡15-30min，吐沙

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2、香菜洗净切段

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3、准备蒜、姜片

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4、干辣椒切段，之后把蛤蜊放到锅里煮到开口，捞出，洗一遍

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5、锅中加油，加干辣椒、姜片、蒜爆锅，加入一勺豆瓣酱，炒至变色

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6、倒入蛤蜊，加鸡精、蚝油、味极鲜，翻炒均匀，加入香菜

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7、出锅，吧唧吧唧
蛤蜊的营养功效味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。
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