香菜 ， 一种神奇的食材 ， 爱它的食客对其味道深深着迷 ， 恨不得“一切皆可加香菜” ， 而无法接受其味道的朋友也不少 。
而 「香菜牛肉」 ， 更是对其味道的极致发挥 。 底料爆香后将牛肉和香菜迅速翻炒出锅 ， 嫩滑鲜香的牛肉搭配颜色鲜艳的小米辣和香菜 ， 清清爽爽一盘菜端上桌 ， 食客们顿时按捺不住了！
食谱作者：@赫本好美丽
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【加点|劲爽嫩滑的香菜牛肉，吃一口真舒坦~】用 料
牛肉 200克
香菜 若干根
蒜 姜 红辣椒 适量
淀粉 2勺
料酒 1勺
生抽 2～3勺
酱油 1勺
黑胡椒
糖
花椒粉 孜然粉 适量
做 法
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01. 牛肉切条或者切丝 ， 加入生抽、酱油、糖一小撮、黑胡椒碎、孜然粉、花椒粉 ， 淀粉、一点油 ， 拌匀腌制一会 。
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02. 姜切丝 ， 辣椒蒜切末备用 。
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03. 香菜洗净切段 。
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04. 锅中热油 ， 可以放点花椒爆香 ， 再捞出丢掉 ， 先放入姜丝、辣椒、蒜末爆香 。 喜欢的还可以加点孜然 。
再滑入牛肉 ， 快速翻炒变色 ， 加点料酒增香 。 牛肉全部变色后加入香菜 ， 鸡精 ， 快速翻炒几秒即可 。
?????厨友说?????
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Photo by：@国fan
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@月光1115：“嘻嘻嘻 ， 简单下饭 。 ”
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