饼干|这三个方法教给你,在家就能做出咸香酥脆的饼干,老少皆宜哦

是的,都说女孩子有两个胃,一个用来吃饭,另一个用来吃甜点,就算肚子再怎么饱,也有放一直想吃的甜品的地方,在美丽的雪纺蛋糕、曲奇、雪花蛋糕等面前,没有一个女孩不被甜点的外表和美味所束缚,几乎所有的女性都会去甜品店,在街角也能看到喝奶茶的女性,手里提着装着漂亮的蛋糕的袋子,作为一个资深的美食家,吃甜点是我的心愿。


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这也是我第一次做甜点,你想吃什么,请不要害怕自己做,店铺的销售都卖完了抢不掉,或者味道无论如何都很甜,喜欢的味道自己决定,控制喜欢的材料的量,最近我发现做牛仙贝不甜不腻,可以拉很长的线配方,而且三种口味,喜欢做哪一个,这次把这个食谱分给大家,不拉线的问题,可能遇到过第一次做的牛肉串系列甜品的伙伴,其实很简单,砂糖在融合过程中决定加热时间就可以了,随着我的步骤所做的成品,柔软度足够,拉线效果很好,家人经常吃,味道也不输给甜品店做,孩子们问了好几次,妈妈这个是在外面买的吗?


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三味牛扎饼,准备资料,原味:棉花糖50g、黄油20g、奶粉15g、苏打饼干8个抹茶味:棉花糖50g、黄油22g、奶粉13g、抹茶粉1~2g、苏打饼干8枚,巧克力味:棉花糖50g、黄油20g、奶粉13g、可可豆2g、65以上的黑巧克力5g、苏打饼干8个,可以选择自己喜欢的味道,配菜的量根据饼干的量来调整,操作步骤,第一步:请准备好不要粘在锅上,否则,棉花糖会扔掉一个锅,首先制作原创的吧,点小火,在无水的锅里放入黄油,加热到黄油融化为止,黄油的焦点非常低,火很强的话容易变焦,所以必须保持弱火的状态。


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第二步:黄油完全溶解后,加入棉花糖,棉花糖是普通的白色,没有里面的东西,用铲子轻轻搅拌后,棉花糖和黄油就会很好地融合在一起,第三步:融化后关火,移开锅,加入奶粉充分搅拌,加热,第四步:一块一块做饼干,手上戴上手套,取出搅拌好的砂糖,用手揉成团,然后放在饼干上,轻轻按一下。


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第五步:把另一块饼干放在上面,轻轻按饼干中间,把糖埋在饼干周围,如果做的量大,充满饼干时,搅拌锅里的糖,避免底部的糖过热,很难拉线,请看这牛的仙贝拉丝效果,非常柔软,拉线的话会变长,第六步:现在来看看抹茶的做法吧,抹茶和奶粉经常混合在一起,黄油和棉花糖的步骤是一样的,抹茶粉和奶粉混合就可以了,第七步:把抹茶味的砂糖放在饼干上,一个一个地装进去,抹茶的香味和甜味,苏打饼干的微微咸味和松脆的味道正好。


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第八步:巧克力的做法有点不一样,除了可可和奶粉混合之外,黄油融化后直接放入棉花糖和巧克力一起融化,第九步:融化后加入奶粉和可可的混合物,充分搅拌后,下一步和之前一样,第十步:可可的味道没有那么甜,巧克力的苦味和醇厚感变多了,我个人最喜欢巧克力,我喜欢干果和坚果,加入牛奶混合,加入想吃的东西混合就可以了。

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