文章图片
文章图片
文章图片
寒冬时节 ， “养生达人”们也迎来了一年中的进补黄金期 。
说到进补 ， 很多人都会选择牛肉、羊肉 。 但民间有“宁吃天上飞一两 ， 不食地上走半斤”之说 ， 也就是说 ， 一些禽肉比牛羊还要养人~
数九寒天进补 ， 有种肉绝不能错过 ， 那就是鸽子肉 。
俗话说“一鸽顶九鸡” ， 虽然有些夸张 ， 但足以显示鸽肉在“补品界”的地位 。
那么 ， 鸽子肉到底有啥“过人之处”呢？且听小编道来~
小小一只鸽 ， 对身体竟有这么多好处！
1. 补肝肾、益气血
鸽肉用于食疗 ， 最早见于唐代的《食疗本草》 ， 书中记载：鸽子肉有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功 。
天冷吃点鸽子肉 ， 气血足了 ， 就像身上自带一个“小火炉” ， 手脚冰凉、怕冷、爱感冒之类的症状 ， 都能得到改善 。
冬天很多人吃牛羊肉进补 ， 但牛肉、羊肉性温 ， 如果太经常吃 ， 或者本身体质偏热 ， 就容易上火 。
中医认为鸽肉味咸性平 ， 也就是说 ， 鸽肉的补 ， 是“平补” 。
所以 ， 牛羊吃多了 ， 不妨换成鸽肉试试~它有清热解毒、生津止渴的作用 ， 可以消消体内的“燥火” 。
2. 补铁补钙
很多人都需要补血 ， 而补血的关键 ， 就在于补铁 。
都说红肉补铁 ， 不过 ， 鸽肉的铁含量高达3.8毫克/100克 ， 比牛肉、羊肉之类的红肉还要高 ， 可以说是非常优秀了 。
所以 ， 对于想补血的朋友 ， 特别是贫血的女性来说 ， 鸽子肉是一个很好的选择 。
Tips：维生素C可以提高人体对铁的吸收率 ， 平时适当多吃点新鲜蔬菜、水果 ， 有助于提高补血的效率 。
除了铁含量 ， 鸽子肉的钙含量也比较高 。
每100克鸽肉含30毫克钙 ， 是鸡肉的15倍之高 ， 需要补钙的中老年人、青少年 ， 可以适当吃些 。
3.补脑、增强记忆力
鸽肉富含维生素A、B、E以及多种微量元素 ， 有益智健脑、提升记忆力的作用 。
小孩、老人 ， 还有经常用脑的上班族 ， 不妨吃点鸽子肉补补脑 。
4. 增强免疫力
冬天气温低 ， 风寒感冒、流感之类的疾病容易找上门来 ， 所以增强免疫力很有必要 。
蛋白质是构筑免疫防线的“砖瓦” ， 所以 ， 要想提高免疫力 ， 就要补充足够的优质蛋白 。
鸽肉中优质蛋白质含量可达21~22% ， 含富含多种必需氨基酸 ， 可促进体内蛋白质的合成 。
而且 ， 比起很多其他肉类 ， 鸽肉的胆固醇和脂肪更低 ， 不容易给身体造成负担 。
那么 ， 鸽子肉要怎么吃 ， 才能充分发挥养生作用呢？有几种不错的养生吃法 ， 大家可以看看哪种适合自己——
鸽子肉这样吃 ， 补益作用翻倍
★女人补血：鸽肉+当归
当归鸽子汤
食材：鸽子１只 ， 当归20克 ， 红枣30克 ， 姜、盐适量 。
做法：
①鸽子宰杀洗净 ， 滚水中煮5分钟取出；
②把红枣、生姜、当归洗净 ， 连同乳鸽一同放入锅中 ， 慢火炖1个小时 ， 放入适量调味品即可食用 。
推荐阅读
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？
- 咖啡店|咖啡店分三种：星巴克们、瑞幸们和即将死亡的小咖啡店
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 新世界|?“虎”形头枕、年货礼盒……南京路步行街“新年集市”带你提前过年
- 老抽|酱油、生抽、老抽和蚝油该怎么用？
- 植物肉|它被称为“植物肉”，几块钱做一盘，健脑补钙、好消化，一口能下3碗饭！
- 宁夏|春季要给家人吃盐池滩羊肉,没膻味更能吃出幸福感！