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冬天该吃什么 ， 作为一个东北人该吃啥我不知道 ， 我只知道该喝酒 ， 对于喝酒还是深有体会的， 然而下酒菜也是不简单的 ， 下酒菜对于大家来说那是相当重要的 ， 而冬天的东北下酒菜更是得贵一些 ， 一道比一道硬 ， 老酒鬼看见合不拢嘴！
【糕点|东北冬天5大“贵”菜，一道比一道是硬菜，老酒鬼看见合不拢嘴！】第一道就是肉 ， 东北的冬天万万不能没有肉 ， 肉可以让大家贴一层脂肪膘 ， 可以抵挡风寒（都是借口 ， 就是爱吃） ， 但不得不说 ，东北人吃肉还是有一套的 ， 以前就是简单的猪肉蘸蒜泥 ， 现在可以把肉酱一下 ， 然后做成酱牛肉、酱猪肉 ， 一口下去就能直接进嘴了 ， 也不用蘸什么东西 ， 吃着方便还香 ， 看见这个老酒鬼哪能坐得住！
第二道就是煎的小鱼 ， 要知道冬天的水都冻了 ， 即便是靠着河边的也不能经常吃到鱼， 所以都会去凿冰 ， 然后下渔网捞鱼 ， 然后小鱼就变得比较难得 ， 吃着比较香 ， 但是价格也贵 ， 小到可以当鱼苗 ， 大到炖一条吃不了 ， 所以东北的老酒鬼冬天吃一顿煎的小鱼 ， 那是相当幸福了！
第三道就是猪头肉拍黄瓜 ， 冬天即便猪肉很多 ， 但是猪头肉还是有点贵的 ， 毕竟是经过加工了 ， 再配上一入冬就贼贵的蔬菜 ， 这一道菜下来 ， 即便是自家吃也得考虑考虑 ， 要是来个客人 ， 那这人 有面子了 ， 因为里面的葱姜蒜和香菜都是贼贵的食材！
第四道就是酸黄瓜炒肉 ， 其实东北人都知道 ， 所谓的酸黄瓜并不是俄罗斯那种酸黄瓜 ， 而是东北人常说的老黄瓜种 ， 在秋天的时候黄瓜都不继续生长了 ， 有些没吃完的黄瓜就老了 ， 吃起来酸酸的 ， 皮还特别的厚 ， 那时候都没人要 ， 到了冬天却成了抢手的菜 ， 老酒鬼们还挺爱吃！
第五道就是黄豆芽炒肉 ， 其实这道菜最经典的做法还是黄豆芽咸菜和肉丁 ， 可以说这道菜做出来那是相当的香了 ， 而且还非常下酒 ， 这道菜即便是在城里也是一绝 ， 在饭店更是特别的贵 ， 饭店一般卖的是黄豆芽炒猪肉皮 ， 油汪汪的一点都不腻！
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