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大家好我是兰兰 ， 又到了分享美食时间 ， 今天兰兰教大家几款在家就能制作的休闲小零食 ， 供大家参考 ， 非常好吃哦下面跟着我一起往下看 。
【肉松小贝】
食材：鸡蛋、肉松、白砂糖、柠檬汁、低筋面粉、玉米油、牛奶、沙拉酱
【制作步骤亲】1、蛋黄蛋白分离 ， 蛋黄加入白砂糖搅散 ， 再加入牛奶 ， 玉米油 ， 筛入低筋面粉 ， 翻拌均匀 。
2、蛋白加入一点点盐和几滴柠檬汁 ， 打发到粗泡状态 ， 加入白砂糖 ， 打发到大弯勾状态 。
3、挖一勺蛋白到蛋黄糊里 ， 用手抽拌匀再倒回到剩余蛋白霜里拌匀 。
4、蛋糕糊装入烤盘 ， 用刮刀刮平表面 ， 烤箱预热 ， 中层烤20分钟 ， 拿出蛋糕片 ， 稍微晾凉的蛋糕片 ， 用圆形模具挖出蛋糕片 。
5、取出抹上沙拉酱 ， 另一块盖上 ， 外面也抹上沙拉酱 ， 在肉松里滚一下 ， 沾满肉松 。 肉松小贝就完成了 。
【泡芙】
食材：玉米油、糖、面粉、鸡蛋、奶油
【制作步骤】1、盆里加水、玉米油、糖、盐一起放在电磁炉上加热至沸腾关火
2、往盆里倒入筛好的面粉 ， 用木铲搅拌拌匀 ， 然后继续开小火 ， 翻拌成团 ， 到不粘锅 ， 直到锅底起了一层薄膜关火 。
3、面团晾至不烫手时 ， 将两个鸡蛋打散 ， 分几次加入面糊中 ， 每一次都要搅拌均匀再加下一次 ， 拌好的面糊光泽、细滑 ， 较为粘稠 ， 当捞起时是会呈现倒三角的形状不连续滴落就可以了 。
4将面糊装入裱花袋中 ， 烤盘内铺油纸 ， 模具挤出大小均匀的面糊 。
5、放进预热好的烤箱 ， 中层 ， 先以170度烤20分钟 ， 再150度烤20-25分钟 。 直到泡芙表面金黄色 ， 并且膨胀直挺为止 ， 取出晾凉 ， 然后将奶油打发好加入泡芙中即可 。
【草莓雪媚娘】
食材：黄油、糯米粉、玉米淀粉、奶粉、糖、奶油、草莓
【制作步骤】1.黄油放入盆中开小火融化黄油 ， 加入糯米粉 ， 玉米淀粉 ， 奶粉 ， 温水细砂糖搅拌成面浆 ， 盖上保鲜膜上锅蒸15分钟 。
2、蒸面皮的同时用不粘锅炒熟糯米粉用来蘸表面 ， 平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可 。
3、草莓洗净切块备用 ， 蒸好的面皮用筷子搅拌均匀 。
4、扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁， 如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉 ， 奶油、草莓块一起放在面皮中间像包包子一样包起来即可 。
【驴打滚】
食材：糯米粉、细砂糖、熟黄豆粉、红豆沙、油
【制作步骤】1、将糯米粉放入盆中 ， 加入细砂糖用筷子搅拌均匀 ， 用温水倒入糯米粉中 ， 边倒边用筷子搅拌 ， 用手将糯米粉和成光滑面团 ，
2、准备一个盘子 ， 盘底抹一层油 ， 将和好的糯米粉面团放入盘中 ， 按压铺平 。
3冷水上蒸锅蒸熟 ， 蒸糯米的时候准备一些熟的黄豆粉 ， 铺洒在案板上备用 ， 糯米面团蒸熟后趁热用筷子搅拌一下 ， 然后放在黄豆粉上 。
4、用擀面杖将糯米面团擀成薄约半厘米的长方形面片 ， 将准备好的红豆沙均匀的涂抹在面饼上 ， 铺好红豆沙以后卷起 ， 切成3厘米的小段 ， 在表面再撒一层熟黄豆粉即可
【花生酥】
食材：花生、鸡蛋、玉米油、低筋面粉
【制作步骤】1·将花生放入烤箱烤大约8分钟 ， 烤好的花生晾凉之后放入保鲜袋 ， 用擀面杖擀碎 。
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