文章插图
问：茶叶泡的茶隔夜以后还能喝吗？
答：隔夜茶是安全且可以饮用的。
2014年，央视财经曾选取龙井、普洱、菊花3种茶进行实验，在隔夜放置一段时间后发现，隔夜茶没有变质，也没有馊味。无论隔夜茶被放置了12个小时还是24个小时，它还是具有该茶本来应该具有的口感。让人意外的是，普洱茶的口感甚至变得更好了。
很多人担心隔夜茶会产生亚硝酸盐，但试验后经过检测，亚硝酸盐并没有超标，隔夜茶中亚硝酸盐的含量远远低于生活饮用水卫生标准——亚硝酸盐≤1mg/L。
原来，茶中含有丰富的茶多酚和维生素C，它们可以阻碍亚硝酸盐的形成。所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，都是可以饮用的。
【 亚硝酸盐|隔夜的茶还能喝吗？】 但专家也提醒，虽然如果没发生微生物污染，从安全角度讲隔夜茶是可以喝的，但是从营养的品茶角度来讲,还是不提倡喝隔夜茶。因为茶中的茶多酚发生氧化反应，会使茶汤颜色变深，影响感官，同时多酚类物质和维C等营养物质也会减少。
（来源：健康时报）
推荐阅读
- 金黄色|12345数字排骨这样做，隔壁小孩都馋哭了
- 陈醋|这样做柠檬虾，隔壁小孩都馋哭了
- 海鱼|当家的人要知道，5种“隔夜菜”存冰箱也不行，再舍不得也不能吃
- 好吃|姑娘隔三差五就要吃花卷蒸起来喽～，超好吃还不长肉
- 秘籍|隔着屏幕都喊香，广式椰子炖鸡的秘籍分享
- 早餐|早餐不到5毛钱，营养好吃，做法简单，隔三差五准做一盘，太香了
- 玉米淀粉|一个蛋清，一勺酸奶，做成小零食，营养又补钙，女儿隔三差五要吃
- 蛋清|特别美味的小点心，颜值高口感更出众，隔三差五做一次，特别解馋
- 西红柿|孩子最爱的早餐，比粥快手又营养，成本不到1块5，隔三差五就吃
- 小米蒸糕|自从学会小米面新吃法，女儿隔三差五吵着要吃，每次都要吃3块