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图源：大众点评@左右面
同为省级非物质文化遗产的福山大面 ， 与蓬莱小面相呼应 ， 也是烟台人离不开的面之一 。
同样以海鲜做浇头和卤 ， 却比蓬莱小面配料更加丰富 ， 每一种海鲜都是新鲜大块儿的 ， 汤底面条完美融合 ， 新鲜美味尝得出、看得见！
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图源：大众点评@偷到月亮了吗
在美食云集的“鲁菜发源地”福山 ， 要想吃最正宗的大面 ， 还得去权家大娘面馆 。
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权家的福山大面 ， 拥有柔韧爽滑、卤汁鲜美的独特口味 ， 吸溜一口便能感受到大面的筋道 ， 无疑是面食爱好者的天堂 。
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大众点评@百味佳
招牌炝锅面超级香！大片肥润的猪头肉和新鲜大虾看得见 ， 面条软滑、汤浓味美 ， 咸鲜香一应俱全 。 喜欢弹牙口感的强烈安利大娘炒面 ， 满满一大盘超级实惠 ， 裹着酱汁的面条与炒瘦肉、青椒、洋葱等食材一起 ， 入口层次感分明！
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图源：大众点评@左右面
除了面条 ， 店里还有传统鲁菜也值得一尝~福山烧小鸡、三不沾、樱桃肉……绝对让你吃过一次就忘不了~
03/海阳郭城摔面
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除了福山大面和蓬莱小面 ， 烟台还有一种面 ， 曾因《舌尖上的中国3》热播而走红 ， 它就是海阳郭城摔面！
郭城摔面始于清朝康熙、雍正年间 ， 距今已有三百余年的历史 ， 如今的郭城摔面不仅仅是一道特色美食 ， 也作为山东省非物质文化遗产声名远扬 。
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留心观察的友友们或许会发现 ， 任何一家地道的摔面馆 ， 大老远就能听到面条撞击案板的“砰砰”声响 。 而郭城摔面之所以好吃 ， 离不开两大秘诀：一是调面只放盐和碱 ， 形成面的“筋骨”；二是用摔打代替揉面 ， 这样做出的面更有韧性 ， 口感也更好 。
那么 ， 这么好吃的郭城摔面哪里有呢？
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不必跑远 ， 在烟台市区的锦绣江南（长生店）就能吃到！
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到店先点一碗海阳摔面 ， 汤头是猪骨熬制 ， 入口鲜美 ， 清淡而不寡淡 ， 面条是意料中的劲道有嚼头 ， 浸透了大骨汤的滋味 ， 爱吃面的友友千万别错过！
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除了汤面 ， 还推荐大家尝尝热乎乎的锦绣江南砂锅鱼肉汤！天目湖优质“野生胖鳙鱼”经过六小时炖煮 ， 鱼汤雪白 ， 一口鲜到掉眉毛！再搭配一叠外脆里嫩、肉香四溢的百纳上炉烤鸭 ， 神仙日子也不过如此啦~
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