米饭|老妈做的颗粒分明蛋炒饭，怎么吃都不腻

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By 潜藏厨神一枚
用料

鸡蛋 2个
米饭一碗
葱花适量
胡萝卜半根
小米椒或辣椒 1根

做法步骤

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1、鸡蛋两颗，打入碗中，加入食盐，胡椒粉适量备用；胡萝卜半根，切成小粒；剩米饭一碗，如果有块，先拌开，粒粒分明更好。

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2、起锅烧油，油热先炒鸡蛋后盛出备用；再下葱姜蒜、胡萝卜丁，胡萝卜炒断生后加入花椒粉、生抽1勺，再倒入米饭，翻炒5分钟后，加入鸡蛋粒；最后加入食盐、鸡精适量，搅拌均匀。

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3、搅拌均匀，香喷喷的蛋炒饭就做好了！起锅装盘，开饭喽！
小贴士1.炒饭前，米饭搅拌成粒粒分明； 2.调味，根据个人口味。
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