金龙|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕
文章插图
今天圣诞节又是周末，做了圣诞主题可可爱爱的，小朋友超级喜欢，做法也很简单来试试吧！
By 平安果hcda
用料
- 鸡蛋 3个
- 色拉油 30克
- 牛奶 60毫升
- 金龙鱼低筋面粉 75克
- 糖 50克
- 柠檬汁 3－4滴
- 草莓 6个
- 淡奶油 150克
- 白糖 15克
文章插图
1、蛋白蛋黄分离，其它食材备好
文章插图
2、植物油碗里倒入牛奶
文章插图
3、混合搅拌至乳化状态
文章插图
4、筛入金龙鱼低筋面粉
文章插图
5、用“之”字手法搅拌均匀
文章插图
6、倒入蛋黄
文章插图
7、搅拌到顺滑、细腻可以流动的状态。
文章插图
8、蛋清加入几滴柠檬汁，白糖分三次加入打发
文章插图
9、打发至打蛋器头有小弯钩干性发泡
文章插图
10、加入三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，翻拌均匀
文章插图
11、再和剩下的蛋白霜翻拌均匀
文章插图
【 金龙|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕】12、然后把面糊装入裱花袋，然后把面糊挤入纸杯8—9分满
文章插图
13、放入预热的烤箱150度20分钟左右
文章插图
14、出炉啦！放到晾架上晾凉
文章插图
15、现在来制作奶油：150克淡奶油加入15克白糖，用电动打蛋器搅打
文章插图
16、打发到9—10分，比较硬性状态
文章插图
17、蛋糕晾凉后，蛋糕用刀削平表面
文章插图
18、草莓洗净擦干表面，去蒂，放到蛋糕上
文章插图
19、用中号圆形花嘴挤一圈奶油
文章插图
20、奶油挤一小滴红色素，搅拌均匀，调成粉色奶油，画圣诞老人的脸
文章插图
21、圆形中号裱花嘴挤一圈奶油，放上半个草莓
文章插图
22、用融化好的巧克力画眼睛
文章插图
23、把草莓切成小粒当鼻子，再画上两撇胡子，最后再画上帽子围边。
推荐阅读
- 维生素e|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#红丝绒蛋糕
- 金龙鱼|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞花环面包
- 酒渍|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞劈柴树桩蛋糕
- 烘培|葱香芝士面包#金龙鱼精英100%烘培大师赛#
- 金龙|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞帽蛋糕
- 蔓越莓干|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#提子奶酥手撕面包
- 圣诞树蛋糕|圣诞树根蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#
- 金龙鱼面包粉|咕咕霍夫面包最好吃的做法，就在这里了
- 低筋面粉|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#摩卡树桩蛋糕
- 刮刀|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#草莓蛋糕卷