鸡翅|老少皆宜的红烧鸡翅，香软咸鲜，味美可口

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鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常用于制作各种美味的菜肴，鸡翅含有大量胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅内所含的维生素A对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育有一定好处。鸡翅的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性有一定好处，美容养颜。
【鸡翅|老少皆宜的红烧鸡翅，香软咸鲜，味美可口】By 豆粉1601028976
用料

鸡翅适量
葱 1根
姜 1片
生抽适量
蚝油适量
老抽适量
冰糖适量
大料 1个
食用油适量
糯米酒适量
花椒适量
辣椒 1个

做法步骤

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1、鸡翅泡水洗净

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2、正面划两刀，背面划一刀

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3、热水锅热后放入鸡翅，放花椒、葱、糯米酒

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4、焯好后上饼铛煎一遍

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5、准备调料如图，和汁：适量老抽、生抽、蚝油、糯米酒

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6、起油锅，锅热放葱姜蒜、花椒、辣椒冰糖，小火至冰糖融化

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7、加入调好的汁

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8、放入鸡翅炒均匀

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9、加入水

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10、成盘

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11、放上芝麻
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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