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小时候最爱的甜品 ， 不是咖啡 ， 不是红茶 ， 而是冰粉 。 QQ弹弹的口感 ， 酸酸甜甜的滋味 ， 一年四季都喜欢 ， 尤其是在夏天更是解暑利器 ， 冬天吃也别有一番风味 。
长大后就开始寻味 ， 先是直接买了冰粉粉来冲 ， 但总感觉少了点植物香味 。 然后就买了种植冰粉籽来制作冰粉 ， 需要使用到食用石灰 ， 感觉和小时候吃得不一样 ， 小时候是直接揉出浆就可以自然凝固的 ， 最后终于发现了野生霹雳果 ， 是小时候的正宗味道 ， 期间还品尝了来自我国台湾省的爱玉冻 ， 也是一样的经典美味哦 。
用霹雳果实制作好的野生冰粉有植物的清香 ， 口感Q弹 ， 可以搭配红糖百香果桂花蜜红豆各种神仙小食 ， 比之闽南四果汤是毫不逊色 ， 比起普通奶茶更是实力碾压 ， 每一口都是梦想中的味道 。
野生冰粉烹饪步骤
- step1 -
野生霹雳果把叶子摘掉 ， 对半切开 。
- step2 -
取出霹雳果里的籽掰开晒干 。
- step3 -
晒干后装进纱布袋中绑紧 ， 绑好后可以先冲洗一下比较干净 。
- step4 -
100克冰粉籽加入1500毫升矿泉水 ， 先浸泡10分钟再轻轻揉搓 。
【冰粉|手搓冰粉这么做才正宗，Q弹爽口，记忆中的味道】- step5 -
边搓边挤出果浆 ， 直到挤不出果浆为止 ， 整个过程约8分钟 。
- step6 -
接着用纱网把冰粉过滤到容器中 ， 静置2小时至完全凝固 。
- step7 -
凝固好的冰粉用刀切成小块 。
- step8 -
盛出装碗中就可以开始调味啦 。
- step9 -
先来一份甜味冰粉 ， 放上花生碎 ， 葡萄干 ， 熟芝麻和红糖浆 ， 拌匀开吃 。
- step10 -
再来一份百香果柠檬蜂蜜味儿的 ， 酸酸甜甜纯天然 ， 真是非常喜欢 。
菊子物语野生冰粉是菊子姐姐Cooking美味的第943道美食 。 有时候小时候的一道美食 ， 一本书 ， 一件衣服 ， 一场游戏 ， 都在不经意间地影响着一个人的成长 ， 这也许就是时间的魔力吧 ， 用霹雳果做的野生冰粉 ， 做法简单 ， 记得用矿泉水揉浆 ， 菊子邀请你在家试试看 ， 入手不亏哦 。 美食值得分享 ， 生活需要记录 ， 菊子美食与您一同前行 。
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