花卷|蒸花卷，记住不用2次发面，教你更省事的做法，松软白亮方法实用！
大家别总吃米饭了，今天我给大家分享一款，不用2次发面的花卷面食多吃点还有易于消化和吸收，经常吃面食对健康非常有利的，对于不经常做饭的朋友来说一看就会，无技巧无难度，做出来的花卷蓬松暄软，大人小孩都爱吃
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所用食材：面粉300克温水170克酵母3克白糖5克盐适量油酥制作：一勺面粉加两勺凉油，调和成流动性的油酥。如果加热油会更好吃。制作过程：1：首先准备一个瓶子把水，酵母，白糖倒进去搅拌均匀白糖能促进酵母的发酵，搅拌能使酵母充分地溶解
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2:准备一个大碗，倒入面粉，将酵母水，分多次倒入面粉里，每次倒水都要搅拌均匀
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3:最后搅拌成没有干的面粉，开始下手揉面
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4：刚开始面团不容易揉光滑，可以盖上盖子休息10分钟
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5: 10分钟后再来揉面，如果感觉面团太粘手，就少撒点干面粉防粘，揉几下就很光滑了
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6:把面团移到面板上撒点干面粉，擀成长方形的大面片今天这个花卷是，用到的是后发酵法，不用先发酵了，这种做法更简单也节省时间
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7：然后找一个圆形的瓶盖或者模具，按压成小圆饼，剩下的面剂重复上面的动作，也可以直接揉成小馒头
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8：接着拿出一个小饼，刷一层油酥，再撒点食盐增加口味，再拿一个小饼用同样的方法做，最后再放一个小饼
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9：直接用筷子在饼的中间压一下，对折回来，再从中间压一下
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10：最后立起来，左手掐住前尖儿捏合，右手用筷子压尾部的中间，这样一个漂亮的花卷生坯就做好了
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11：剩下的小饼全部都按照这个方法做好之后，摆入蒸锅，发酵40分钟左右，时间到了，看着明显变大了许多就可以了
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