发酵|烙糖饼总做不好试试这方法，软乎乎，捏一下还回弹，一次就成功！( 二 )
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第十步，千万不要用擀面杖擀，只需用手按成厚饼状即可。要点来了，不要直接下锅烙，还得再来一步：盖上保鲜膜再饧8分钟，目的是饼更暄软，不硬；
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第十一步，饧过的饼码入抹了植物油的电饼铛里，饼表面也刷油，合上饼铛上下火烙制，1分多钟后打开饼铛，翻面，只下火烙饼，以免把饼压破；
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第十二步，饼一共烙4分钟左右，两面金黄就可以出锅了，一点都不漏糖馅，干干净净，还暄乎；
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饼边烙边摞着放到盆里，这饼按一下就回弹，趁着热乎串着，更软乎！
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【发面糖饼】烙好了，关于饼软乎的三个要点要记牢，宝妈来唠叨几句：1，发酵面团要和得软乎一点，这样烙饼才软乎；2，糖饼的生坯需要二次饧发8分钟再烙，这样才够软乎，吃着更暄；3，烙饼时间不要过久，这个饼很厚，4分钟准能妥妥的，如果饼薄，时间还要缩短。本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我最大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
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