红烧汁|越吃越香的几道家常菜,有荤有素有汤,营养丰富,美味简单又实惠
双椒小煎鸡
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食材:鸡腿1斤、 杭椒 10个 、青花椒1把、 花生油适量 、食盐5克、 酱油1汤匙、 葱1段、 姜3片、 蒜3瓣、 料酒1汤匙 、蚝油1汤匙、 水适量做法:1.鸡腿切不太大的小块,洗净冷水入锅,煮沸煮出浮沫后捞出用温水洗净沥干备用。2.锅中倒入比平时炒菜略多一点点的油,下姜片煸出香味后下入鸡块。将鸡块在油中快速翻炒,后加入料酒。3.鸡肉本身的油脂也出了一部分后加入葱、蒜、洋葱和青花椒。4.依次加入酱油和蚝油调味,最后视酱油和蚝油的咸度补适量的盐,加入杭椒段翻炒均匀至微断生即可出锅。蒜炒五花肉
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材料:五花肉一块,蒜叶一把,料酒适量,盐适量,鸡精适量,红烧汁适量1.准备食材:五花肉一块,蒜叶一把2.五花肉切成小块,下锅煸炒3.煸炒到两面金黄色,如果煸出的油很多,可以倒一些出来4.蒜洗净,切成8厘米左右的段5.把切好的蒜段放进锅里炒6.炒制过程中,放一勺料酒和红烧汁,起锅时再放少许盐和鸡精调味一下葱爆羊肉
【 红烧汁|越吃越香的几道家常菜,有荤有素有汤,营养丰富,美味简单又实惠】
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材料:大葱1根、洋葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克1、蒜瓣、葱白切片,洋葱切丝,羊肉片冻结,放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟2、热锅放油,羊肉片炒至变色盛出3、锅重新入油,加姜蒜、大葱和洋葱4、将羊肉倒入,与葱姜翻炒匀,炒熟出锅
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