圣诞树|#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树豆沙面包

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很有节日气氛的圣诞树面包，好吃又好做
By 云食间【豆果美食官方认证达人】
用料

高筋面粉 400克
斑斓粉 30克
鲜酵母 10克
白糖 60克
牛奶 300克
安佳黄油 40克
食盐 4克
豆沙馅 390克

做法步骤

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1、首先准备好食材，将面团材料中除去黄油以外的食材全部放入厨师机桶里

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2、揉到扩展阶段放入黄油

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3、揉到完全阶段，密封发酵

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4、发酵到2倍大，手指沾粉戳孔不回缩不塌陷

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5、将面团分成60克一个的小面团，可以分13个，剩余一个不到60克的面团留着做树干，松弛15分钟

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6、30克豆沙馅整成三角形，放入擀圆的面片上

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7、捏紧封口，粘一段树干在背面

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8、面团放在32度、适度百分之80环境下进行二发

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9、发到2倍大，表面筛粉，用剪刀剪出树叶形状

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10、放入风炉130度烤20分钟

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11、细腻柔软，超好吃的圣诞树豆沙面包就做好了
小贴士面粉吸水不同，可以预留10克牛奶看情况添加烘烤时间和温度以自家烤箱为准，低温烘烤不容易变色
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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