尖椒酿肉|巨下饭尖椒酿肉
文章插图
尖椒酿肉是巨下饭的一道菜，中午蒸了米饭，就安排上这个菜啦
By 杨儿Monica
用料
- 猪肉馅 200g
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 老抽 少许
- 糖 3勺
- 盐 2g
- 料酒 少许
- 淀粉 适量
- 尖椒 2个
- 鸡蛋 1个
- 生抽 适量
文章插图
1、猪肉剁馅，剁的细一些
文章插图
2、剁好的肉馅加入葱末姜末，一个鸡蛋，加入一勺五香粉
文章插图
3、加入一勺糖
文章插图
4、加入一勺盐
文章插图
5、加入一勺玉米淀粉
文章插图
6、加入适量鲜鸡汁
文章插图
7、料都放完啦
文章插图
8、用筷子顺时针搅拌
文章插图
9、两个尖椒洗净备用
文章插图
10、尖椒去头去尾切成小块
文章插图
11、把肉馅塞到切好的尖椒中，塞紧实一些
文章插图
12、塞好的尖椒肉沾一点淀粉
文章插图
13、起锅烧油
文章插图
14、放入尖椒煎制，小火慢煎
文章插图
【 尖椒酿肉|巨下饭尖椒酿肉】15、煎制地面金黄，反面再煎
文章插图
16、侧面也要煎，煎制虎皮状
文章插图
17、这样就差不多啦
文章插图
18、趁着小火煎制的时间用空碗调一个料汁，加入三勺糖
文章插图
19、加入一勺淀粉
文章插图
20、加入一勺老抽
文章插图
21、加入两勺生抽
文章插图
22、加入两勺醋
文章插图
23、加入清水，搅拌均匀
文章插图
24、倒入锅中
文章插图
25、小火炖一会
推荐阅读
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香
- 面团|自从学会巨无霸汉堡胚，家里就我掌勺了
- 台面|巨无霸汉堡胚
- 肉沫|无敌好吃巨下饭的家常菜～肉沫茄子
- 下饭|超下饭的尖椒荷包蛋，一学就会
- 熊生|#东古家味美食#苦瓜新吃法 苦瓜酿肉
- 陈醋|巨好吃的鱼香茄子煲，下饭解馋，连汤汁都不放过
- 尖椒|营养美味又下饭的家常菜，没出锅就飘香十里，大人孩子都爱吃！
- 零食|尖椒、火腿新吃法，香辣过瘾，用来做零食孩子特别爱吃
- 家常|尖椒肉丝的家常做法，美味可口又下饭，让你比平常多吃两碗