镇江|全国哪的醋最好吃？经过评比，这5种比较出名，有你爱吃的吗山西省

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

【镇江|全国哪的醋最好吃？经过评比，这5种比较出名，有你爱吃的吗】
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：
中国有句老话，开门七件事“柴米油盐酱醋茶” ，这是我们生活中必不可少的7种东西。在炒菜的时候或者是吃面条的时候，很多人都喜欢放上一点醋，我也不例外，它不仅可以开胃，而且还有促进消化的作用，在炒肉的时候，来点醋还可以起到解腻，同时让肉更鲜嫩的作用。

既然醋用途这么广，那全国哪的醋最好吃呢？经过评比，这5种比较出名，有你爱吃的吗？以醋闻名的地方有很多，其中有5种大家比较的爱吃。接下来我们就一起来看看是哪5种吧！

第一，镇江香醋（江苏）
镇江香醋属于江苏镇江市特产，它的特点很明显，色味重，很香，酸味也很明显，口感相对来讲比较的绵和，它和其它醋比起来，会有一丝的甜味，尤其是吃饺子或者是小笼包的时候，来上一点，就可以提现出来。

这里的香醋出名还和它的位置有关，镇江以前江河汊纵横，土地肥沃，盛产盛产大米、大麦、小麦、小杂粮等粮油产品，这给酿醋也产生非常不错的条件。
第二，独流老醋（天津）
独流老醋它是中国的三大传统名醋之一，在《天津大辞典》记载：“独流老醋曾为宫廷贡品，与山西陈醋、镇江香醋并称为中国三大名醋” ，独流老醋也曾是贡品，就足见它的地位之高。

天津的独流老醋，口感纯正浓厚，酸中也带着甜，色泽酱红。独流地区三面环水，土地也比较的肥沃，其中高粱、小麦等农作物比较多，酿造醋的时候，就非常的有优势了。
第三，老陈醋（山西）
当我们提到老陈醋三个字的时候，第一反应就会想把山西加上去，山西老陈醋在全国知名度相当高。正宗的老陈醋用的是纯粮酿造，是不用添加任何的添加剂的，所以理论上来讲它是没有保质期的，能够真正做到久放不坏。

山西老陈醋很好分辨，它有着酿造后的酸香，同时闻起来陈香扑鼻，通过观察它的液体也可以区分其好坏，品质上佳的老陈醋，黑紫透亮，有纯正柔和的醋香与脂香，还会出现挂杯的情况。
第四，保宁醋（四川）
四川省南充市保宁镇的保宁醋，被誉为是中国的四大名醋之一。这款醋的历史很悠久，距今差不多有1000多年的历史了。这个醋加入了其它的原材料，所以有着开胃健脾的食疗作用。

在当地有一句名言：“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法，保宁醋的色泽棕红、酸味柔和，同时酸香味比较的浓郁，是一款经典的“药醋” ，宋代大诗人陆游还曾在阆中留下“阆州斋酿绝芳醇”的名句。
第五，永春老醋（福建）
永春老醋是福建省泉州市永春县的特产，这款老醋的颜色是那种棕黑色，它有特有的酯香味，甜味不是很明显，吃的话回味悠长。当你尝过这款醋会明显地感觉到，酸而不涩，酸中带甘，醇香爽口，回味生津的特点。