泡菜饼|「韩式泡菜饼」#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

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By 糖小饼【豆果美食官方认证达人】
用料

辣白菜 160G
中筋面粉 70G
玉米淀粉 30G
六月鲜韩式辣酱 1汤匙
水 100G
白砂糖 1茶匙
洋葱 60G
韭菜 60G
大葱 10G
白芝麻点缀用

做法步骤

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1、泡菜160G切碎，加到玉米淀粉30G和中筋面粉70G的混合粉中，加六月鲜韩式辣酱1汤匙和白砂糖1茶匙。

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【泡菜饼|「韩式泡菜饼」#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#】2、慢慢加入100G水，边加边搅拌均匀。

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3、洋葱60G切丝，韭菜60G切段，大葱10G斜切片，加到面糊中。

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4、搅匀，把配菜搅散，放在一边静置1个小时。

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5、再次将面糊搅匀，不粘锅内倒入1-2汤匙植物油烧热。倒入面糊摊开，趁表面还未凝固前撒上白芝麻点缀。

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6、一面定型以后再翻面，用锅铲压平压扁，烙至两面金黄后出锅。

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7、改刀成小块（顺便偷吃一块）即可~
小贴士1. 泡菜不酸的话面糊里的白砂糖可以不放。 2. 静置是为了让配菜出水易熟，同时各种材料的风味更加融合。
辣白菜的营养功效泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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