蛋黄|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞树桩蛋糕
文章插图
By 辰辰妈dg
用料
- 蛋黄糊：蛋黄 4个
- 牛奶 10克
- 玉米油 40克
- 金龙鱼低筋面粉 40克
- 可可粉 10克
- 蛋白霜：蛋白 4个
- 细砂糖 40克
- 夹馅：淡奶油 180克
- 细砂糖 15克
- 砂糖桔 8个
- 鹿角：巧克力 100克
- M豆 4个
文章插图
1、蛋白蛋黄分开放入无水无油的盆内
文章插图
2、蛋黄加入玉米油、牛奶搅拌均匀，筛入可可粉、低筋面粉
文章插图
3、搅拌均匀
文章插图
4、蛋白加入加入白糖打出小弯钩，分次放入蛋黄盆
文章插图
5、搅匀，烤盘铺油纸
文章插图
6、烤箱预热175度，烤25分钟
文章插图
7、出炉倒扣，撕掉油纸，室温凉透
文章插图
8、蛋糕片底部铺油纸，两侧斜切掉45度
文章插图
9、淡奶油加入白糖打发，抹一层到蛋糕片上，前1/3处摆上砂糖桔
文章插图
10、淡奶油裹住砂糖桔
文章插图
11、蛋糕卷卷起来，放入冷藏2小时，或者冷藏过夜
文章插图
12、取出冷藏的蛋糕卷
文章插图
13、切掉两端不平整的边
文章插图
14、切6.5cm每块
文章插图
15、巧克力隔水融化，画出鹿角形状，放入冷藏
文章插图
16、切好的蛋糕卷平躺时挤上巧克力粘住m豆，画上眼睫毛，凝固后插上做好的鹿角
文章插图
17、可爱的蛋糕卷做好啦
文章插图
18、蓝色小鹿
文章插图
19、绿色小鹿
文章插图
20、红色小鹿
文章插图
21、小朋友喜欢红色迫不及待拿走了
文章插图
22、绿色鼻子小鹿
【 蛋黄|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞树桩蛋糕】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 蛋黄|女士应邀参加一个宴请，看到一道菜，顿时没有胃口了
- 维生素e|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#红丝绒蛋糕
- 金龙鱼|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞花环面包
- 酒渍|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞劈柴树桩蛋糕
- 烘培|葱香芝士面包#金龙鱼精英100%烘培大师赛#
- 金龙|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞帽蛋糕
- 蔓越莓干|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#提子奶酥手撕面包
- 圣诞树蛋糕|圣诞树根蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#
- 金龙鱼面包粉|咕咕霍夫面包最好吃的做法，就在这里了
- 蛋黄|经典的早餐美食，颜值高口感更香软，做法非常简单，营养更健康