文章插图
天气越来越冷了，回家做上一锅豆角焖卷子，热乎乎的吃上一顿，爽
By 卤蛋厨房
用料
- 猪肉 200克
- 豆角 300g
- 葱姜蒜 适量
- 油 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
- 面粉 250克
- 酵母 3克
- 温水 适量
文章插图
1、豆角掰成两段清洗干净。
文章插图
2、准备适量葱姜蒜。
文章插图
3、锅中烧油，加入猪肉翻炒至变色。
文章插图
4、加入准备好的大料。
文章插图
5、加入一勺料酒，一勺生抽，一勺红烧酱油再加一勺蚝油，少许食盐和白糖
文章插图
6、加入四季豆翻炒均匀
文章插图
7、加入适量清水小火慢炖10分钟。
文章插图
8、盆中加入面粉，酵母粉，用温水搅拌成面絮，再用手揉成一个面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大
文章插图
9、醒发好的面团揉搓排气，擀成一个大饼，抹上一层食用油，撒上适量食盐
文章插图
10、从一头卷起来，切成大小等分的小剂子
文章插图
11、拿一个面剂子轻轻揪一下，再拧几下
文章插图
12、均匀的铺在锅中
文章插图
13、盖上盖子小火再炖10分钟左右
文章插图
14、撒上适量葱花
文章插图
15、美味完成。
小贴士汤汁可以略多一点，让卷子裹充足更好吃。
【 豆角焖卷子|豆角焖卷子】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 苋菜|天冷犯懒就馋这一锅！5种做法，随手一焖，晚餐一锅搞定，特省心
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 莜面|方便简单家常菜豪华版豆角焖面，让你吃了还想吃
- 五花肉|红烧肉烧豆角
- 青椒|新年吉祥下饭菜：黄焖鸡翅最好吃的做法，就在这里了
- 补充蛋白质|想要滋阴补血吗？这道辅食.胡萝卜肉圆子焖饭少不了
- 五花肉|#东古家味美食#红烧肉烧豆角
- 刀口|用它焖福寿鱼一口爆出甜美汁水
- 焖炖大骨|10分钟懒人必备菜，有了焖炖大骨全搞定
- 好丁|#东古家味美食#洋葱焖面