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-材 料-
粳米100克 ， 海参30克
-做 法-
1.将海参泡发 ， 剖开腹部 ， 挖去内肠 ， 刮洗干净 ， 切碎 ， 加水煮烂；
2.粳米淘洗干净 ， 与海参一并放在沙锅内；
3.加入清水 ， 先用武火煮沸 ， 再用文火煎熬20-30分钟 ， 以米熟烂为度 。
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