美食|冬至之后继续进补，用心搭配，营养均衡，快乐过冬营养|家常|孩子|时候|水分|经验

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冬至之后继续进补，用心搭配，营养均衡，快乐过冬
最近吃咸货的次数有点多了。当然，也只有我一个人吃而已啦，孩子还是正常地吃炒菜的。在她的认知里面，不会觉得咸货多好吃，所以，即使偶尔带着好奇的心态尝一尝也就一口就结束了，还带着非常嫌弃的表情。前几天宝爸有事回老家了，问孩子想吃什么菜的时候，她说，吃红烧鸡吧

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【家常版红烧鸡肉】
主要食材：半只鸡，娃娃菜，生姜，大蒜
具体做法：
先把鸡肉清洗一下，锅里加水，料酒，生姜片，再把鸡肉倒进去，烧开之后去掉血末再用清水冲洗干净。

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锅里放油，烧热之后把生姜大蒜放进去，翻炒出香味。也可以加一些花椒进去，香味激发出来之后再把花椒粒捞出来不要。

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把焯过水的鸡肉倒进去，大火快速翻炒，这样可以有效锁住鸡肉里面的水分，吃起来的口感就不会那么柴了。
【美食|冬至之后继续进补，用心搭配，营养均衡，快乐过冬】

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锅里加生抽，糖翻炒均匀之后，加适量的开水，盖上锅盖焖烧一会儿，这个时候把娃娃清洗干净沥干水分备用。

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待锅里的汤汁快要收干的时候，加一点蚝油进去，翻拌均匀之后再烧一会儿。

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快要出锅的时候记得把娃娃菜倒进去，翻炒均匀。我个人真的很喜欢用这个汤汁泡各种蔬菜进去，这样也中和了一些油腻，更能在吃肉的时候吃一点蔬菜，营养也会均衡一些的。最后加盐提味，就可以直接吃了。我一般就这样直接端着锅就上桌了。

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娃娃菜加到鸡肉里，鲜香入味，下饭之外更营养，孩子超爱吃