圣诞节 ， 虽然跟咱关系不大 ， 但还是跟风儿做了2棵能吃的圣诞树面包 ， 平淡如水的日子 ， 总要找点儿事 ， 才觉得不乏味 。
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圣诞树是绿色的 ， 所以我加了一些抹茶粉 。 抹茶粉打开包装后就放在了常温下存放 ， 所以颜色变得发暗了 ， 忽略不计 ， 这两棵圣诞树做得还是挺顺利的 。
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三个面片一组 ， 中间夹馅是水洗红豆沙 ， 吃着不油腻 ， 也不是特别甜 。 原以为这种造型的面包会很干硬 ， 其实并不 。
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我加了淡奶油 ， 因此口感暄软 ， 再加上每棵树的面团用量也不低 ， 所以还是非常暄腾的 ， 尤其树干部位 ， 有一定的厚度 ， 吃起来跟一般的面包没两样 。
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---【圣诞树面包】--- 【材料】 高筋面粉300克 ， 干酵母3克 ， 细砂糖20克 ， 盐3克 ， 奶粉20克 ， 淡奶油50克 ， 牛奶190-200克 ， 抹茶粉15克 ， 黄油20克 ， 红豆沙适量
【数量】 2个
【烘烤】 中层 ， 上下火180度 ， 20分钟
【制作】
1. 材料准备好；
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2. 除黄油外的所有材料入揉面桶 ， 先低速搅打1分钟 ， 再转中速、高速搅打 ， 面团能撑出粗膜；面粉的吸水率、淡奶油和牛奶的稀稠度不一样 ， 可预留20克牛奶 ， 根据面团状态酌情添加；
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3. 加入软化的黄油；
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4. 低速搅打使黄油融入面团 ， 再转高速搅打 ， 面团能撑出透明有弹性的薄膜；
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5. 面团收圆 ， 放在带盖的容器里 ， 温暖湿润处基础发酵；
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6. 面团发至2倍大 ， 手指蘸面粉在面团顶部戳洞 ， 不塌陷、微微回缩；
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7. 面团倒在案板上 ， 轻轻拍打排气 ， 分成6等份 ， 搓揉成水滴状 ， 松弛15-20分钟；
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8. 松弛好的面团3个一组 ， 擀成等腰三角形 ， 其中两面上面均匀铺抹红豆沙；
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9. 面片撂在一起 ， 空白面片放在最上面 ， 用刮板轻轻压出树干和树杈的痕迹；
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10. 用利刀将树杈部位切开；
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11. 每一条分别向下扭一圈 ， 最下面两条切掉 ， 树干就显露出来了；
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