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金种子酒|为什么是“馥合香”？

作为一家1949年7月建厂的安徽历史悠久的国有白酒企业之一，金种子酒业素有“新品类白酒开创者”的美誉。进入新世纪以来，金种子酒业收获了柔和型白酒、馥合香型白酒的两次全国首创，为中国白酒发展注入持续创新的动能。
金种子酒|为什么是“馥合香”？
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前不久，金种子馥合香荣获“第2届酒业青云奖年度十大新名酒”，这是继“2020年度爆款奖”“中国酒业金地标奖”“青酌奖·酒类新品”与“安徽特色伴手礼”之后获得的第五项大奖，金种子馥合香成为备受社会关注、行业期待和消费者认可的次高端白酒品牌，成为金种子着力高端建设、积累高端形象的生动实践。换代升级香上加香
任何一个企业的成功，都离不开产品创新。金种子酒业专注品质升级、品类再造、品牌打造，顺应消费升级和时代变革的大潮，不断在细分品类中屡创新品类，成为中国白酒品类自主创新的佼佼者。

金种子酒|为什么是“馥合香”？
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早在上世纪80年代，在全国首创浓酱兼香的醉三秋酒，先后于1981年、1983年、1986年连续三届获评安徽名酒，1990年获评轻工业部部优产品。金种子第一次品类创新获得行业认可。
2003年，白酒行业进入健康、绿色消费新时代，白酒消费潮流转向注重口感淡爽、清雅和饮后舒适感。为顺应这一消费需求的变化，金种子酒业突破白酒“以香定质”的传统，研发以“健康适口”为主的“柔和型”白酒新品类，强调口感柔顺、和谐，强化酒体柔和、净爽；在白酒生产工艺和产品风格等方面进行系统创新，攻克了酿造生产、恒温蕴藏等一系列技术、工艺难题。2011年元月，“柔和型白酒”标准由安徽省质量技术监督局发布实施，这是国内白酒行业唯一一部柔和型白酒技术标准，首次将“柔和型”这一金种子特有的白酒类型，写入安徽地方标准。金种子实现了第二次品类创新，奠定了大众名酒的领先地位和行业龙头效应。
柔和种子酒在业内掀起“柔和风暴”，赢得消费者青睐。但随着消费升级，少喝酒、喝好酒成为新的消费选择，白酒消费需求转向注重更为饱满、醇厚酒体，追求更丰富的口感。针对这一新变化，金种子酒业随即开展“一窖生三香”酿造新工艺试验，将酱香、芝麻香白酒酿造工艺成功融入传统“老五甑”浓香型白酒酿造工艺中，从原料、制曲、酿造工艺、物料搭配、发酵容器及原酒储存等方面进行优化创新，在几十条窖池的小试中，成功开发出馥合香型白酒，形成了具有金种子特色的馥合香白酒生产工艺。
2015年，金种子酒业将小试成果推广应用到几百条窖池，对馥合香生产工艺进行系统总结，反复探索不同工艺条件下白酒质量变化规律。2018年，金种子酒业聘请江南大学副校长徐岩、中国工程院院士陈坚、著名白酒专家范文来为技术顾问，与江南大学共建院士工作站等科研平台，就优化馥合香酿造工艺展开合作。2020年又与江南大学组建中国馥香白酒研究院，在总结提炼前期工艺创新试验成果的基础上，最终成功攻克浓香、酱香、芝麻香三种酿造工艺融合的核心关键技术，形成六粮共聚、三曲共融、石板泥窖、深层矿泉、一步发酵、自然生香的馥合香白酒酿造工艺，打造出“馥合香”这一新品类白酒。馥合香酿造工艺独特，斩获2项发明专利、5项实用新型专利，金种子实现了第三次品类创新。
2020年8月，新一代金种子馥合香白酒以“一口三香、香郁味醇”的独特风格上市，吸引了众多业内人士的广泛关注。金种子馥合香酒体丰满、空杯留香，清澈透明、馥郁幽雅，一口三香、醇厚甘润，诸味协调、回味悠长，成为中国白酒香型融合、创新发展的典范，宣告了金种子“馥合香时代”的全面开启。

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