肉末|肉末烤茄子

文章插图

超下饭可家常可宴客的肉末烤茄子
By 熊生家的小胖儿
用料

做法步骤

文章插图

1、茄子洗干净擦干水分表面抹一层薄薄的油烤盘上铺上锡纸建议也刷一层薄薄的油

文章插图

2、茄子放入烤箱上下火190度 20-30分钟??根据具体情况自行调节时间以烤软为佳

文章插图

3、茄子烤好后刨开建议用叉子操作茄子千万不要弄断哦我这个茄子稍微有点烤过了 ~到时间忙别的没有及时拿出来不要烤成这样哦！！

文章插图

4、炒肉馅锅中倒油加入郫县豆瓣酱炒出红油

文章插图

5、加入蒜末葱花炒香

文章插图

6、加入猪肉馅翻炒

文章插图

7、炒至猪肉馅变色加入黄豆酱一点点五香粉提香

文章插图

8、翻炒均匀（喜欢颜色深一点的宝宝可以加老抽调色）??口味清淡的宝宝不需要加盐咸味足够啦！

文章插图

9、将肉馅填入茄子中肉馅的量看个人喜好哦我喜欢拌饭吃所以肉每次都放很多 ~放入烤箱上下火 190度烤3-5分钟

文章插图

10、装盘撒上小香葱
【肉末|肉末烤茄子】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！