姥姥|#安佳佳倍容易圣诞季#黄油抹茶桃酥

文章插图
桃酥应该算是姥姥辈儿的美食了吧，我的姥姥九十岁了，血糖控制的比我都好，所以去给姥姥买零食基本不用忌讳高甜。去超市经常买那种用绳子打结油纸包装的桃酥，很怀旧的包装，酥酥脆脆的口感，最重要的是没有牙也能吃。亲两天看到铁夫人的做桃酥的视频，发现这个看似简单的中式老甜点原来也不是那么简单的，赶紧自己做做试试，加了抹茶粉，增加一点茶香，下次可以自己做给姥姥吃啦。
By diyiwa
用料

玉米油 125克
糖粉 120克
全蛋液 28克
低筋面粉 250克
抹茶粉 10克
小苏打 4克
泡打粉 3克
白芝麻（表面）适量
杏仁粉 20克
安佳有盐黄油 40克

做法步骤

文章插图
1、配料全家福

文章插图
2、软化好的黄油里加入糖粉，用刮刀充分混合。

文章插图
3、到先用打蛋器充分混合黄油和糖粉，然后分两次加入玉米油打到这种顺滑的状态。

文章插图
4、加入全蛋液，继续搅打到均匀。

文章插图
5、把混合的粉类加入进来，切拌成团。

文章插图
6、分成18克一个的小剂子。

文章插图
【姥姥|#安佳佳倍容易圣诞季#黄油抹茶桃酥】7、搓圆压扁，厚度约1.5公分，中间用拇指压一个浅洞，后面放芝麻用的。注意把边整理一下尽量减少外圈的裂口。

文章插图
8、全部团好啦。

文章插图
9、在中间凹陷的小坑里加入芝麻。

文章插图
10、烤箱预热175度，中层烤25-30分钟。我烤了30分钟，略微有点火大，应该25分钟会更合适一点。

文章插图
11、放凉之后超级酥脆，不太敢使劲拿捏，会捏碎的。高油高糖，吃的时候还是要控制一下哦。一次一片两片就好。
小贴士如果用无盐黄油的话，就额外加入5克盐吧。
玉米油的营养功效玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。